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Wohnort: in einem Bergdorf in Bayern
Beruf: Mama, Hausfrau, kollektiver Familienkalender, Sekretärin, Gartenhauptbearbeiter, Katzenbändigerin
Mittwoch, 14. Oktober 2009, 16:48
rote bete - lecker ... :-)
hi, ihr lieben,
dieses jahr war die ernte nicht ganz so reichlich, aber für meine zwei lieblingsrezepte in sachen rote bete hat es gereicht ... :-)
die eine variante ist recht schnell zubereitet:
rote bete in der menge, die man braucht, roh lassen, schälen und raspeln. einen halben bis einen ganzen apfel mit schale ebenfalls raspeln und mit zur roten beete in die schüssel. mit apfelessig, salz, pfeffer, dijon-senf und distelöl abschmecken. am schluss noch ein, zwei handvoll grob gehackter walnüsse mit rein - lecker ...
die andere variante dauert ein bisserl länger:
rote bete samt schale im ganzen kochen, bis die schale locker abgeht. dann schälen und in scheiben schneiden. während dessen ein wenig butter in einer pfanne zerlaufen lassen, die rote bete mit rein geben, leicht anschmurgeln lassen. mit salz und pfeffer würzen, je nach geschmack noch einen esslöffel creme fraiche mit dazu ...
an guadn appetit!
lieben gruß,
heike
dieses jahr war die ernte nicht ganz so reichlich, aber für meine zwei lieblingsrezepte in sachen rote bete hat es gereicht ... :-)
die eine variante ist recht schnell zubereitet:
rote bete in der menge, die man braucht, roh lassen, schälen und raspeln. einen halben bis einen ganzen apfel mit schale ebenfalls raspeln und mit zur roten beete in die schüssel. mit apfelessig, salz, pfeffer, dijon-senf und distelöl abschmecken. am schluss noch ein, zwei handvoll grob gehackter walnüsse mit rein - lecker ...
die andere variante dauert ein bisserl länger:
rote bete samt schale im ganzen kochen, bis die schale locker abgeht. dann schälen und in scheiben schneiden. während dessen ein wenig butter in einer pfanne zerlaufen lassen, die rote bete mit rein geben, leicht anschmurgeln lassen. mit salz und pfeffer würzen, je nach geschmack noch einen esslöffel creme fraiche mit dazu ...
an guadn appetit!
lieben gruß,
heike
GOTT kommt nicht, wenn wir es möchten, aber ER kommt rechtzeitig.
Tennessee Williams (1914-83)
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